Управляющий производством организации питания (руководитель проекта корпоративного питания)
до 220 000 ₽
- Марксистская
- Третьяковская
- Театральная
Обязанности:
- Управление распределёнными объектами питания (несколько точек в разных локациях), обеспечение единого стандарта качества, сервиса и соблюдения корпоративных требований
- Полный цикл запуска проектов с нуля (обследование помещений, планирование и оснащение, подбор и обучение персонала, отладка операционных процессов)
- Работа в среде корпоративного и государственного кейтеринга (сопровождение документооборота, взаимодействие с заказчиками по вопросам отчётности, соблюдение требований к безопасности, санитарных норм и условий госконтрактов)
- Управление P&L проекта (финансовая ответственность за бюджет, контроль фудкоста и операционных затрат, снижение издержек без потери качества, подготовка регулярной управленческой отчётности)
- Выстраивание и развитие команды (шеф-повара, технологи, линейный персонал), обеспечение кадрового резерва и обучение на местах
- Внедрение цифровых инструментов контроля и отчётности (системы предзаказа, мониторинга, BI-дашборды) совместно с IT-подразделением компании
- Взаимодействие с заказчиком на уровне первых лиц, оперативное решение всех вопросов, касающихся организации питания
- Опыт управления распределёнными объектами питания от 5 лет (сеть столовых, бизнес-залов, корпоративных кафе и т.п.)
- Глубокое понимание специфики корпоративного или государственного кейтеринга (документооборот, знание 44-ФЗ/223-ФЗ, санитарные требования, режимные нормы
- Успешный опыт запуска проектов «с нуля» в сфере общественного питания (желательно в корпоративном сегменте)
- Финансовая грамотность: умение работать с P&L, бюджетом, калькуляциями, управлять себестоимостью
- Готовность к командировкам по объектам (география проекта будет обсуждаться на собеседовании)
- Опыт работы с IT-системами учёта и отчётности в общепите
- Работа в быстрорастущей компании с амбициозными федеральными проектами и сильным портфелем клиентов
- Официальное трудоустройство
- Конкурентный доход (оклад + годовой бонус по результатам работы проекта), обсуждается индивидуально с финальным кандидатом
- Возможность влиять на продукт и стандарты всей компании, карьерный рост
- Компенсация командировочных расходов
- Поддержка сильной команды собственников и топ-менеджмента, ориентированной на технологии, качество и сервис
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
200k
301k
145k
263k
500k
Адрес: Россия, Москва, Калужско-Рижская линия, метро Третьяковская
Опубликована 9 дней назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAXОК РУСАЛ приглашает на работу Руководителя проекта Обязанности: Анализ строительного рынка России: производители ... материалов, технические и маркетинговые исследования в области использования алюминия; Ведение профильных проектов ... с ИЛМИТ или ИТЦ в области увеличения потребления алюминия; Подготовка технических обоснований новых проектов ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
РУСАЛ- Москва
2 часа назад
Обязанности: Руководство проектом с момента обоснования целесообразности разработки изделия и на всех ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
Смартиндустрия- Москва
3 дня назад
Группа компаний Гуд-Фуд приглашает к сотрудничеству руководителя проекта на строительство склада Ваши ... задачи: организация и контроль проектных и строительно-монтажных работ по проекту; получение технических ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
Группа компаний ГУД - ФУД- Москва
2 дня назад
Задачи: Организация и координация всех этапов строительных проектов: от старта до сдачи объекта. ... Требования: Опыт управления строительными проектами от 6 лет и выше.
- Нестандартный график
- Опыт от 5 лет
EICO CONSTRUCTION GROUP- Москва
3 дня назад
от 300 000 ₽
Выше средней на 20%
Обязанности: Требуется руководитель проекта с подтвержденным опытом реализации объектов фармацевтической ... Подготовка и планирование проекта Определение целей и ключевых показателей успешности проекта (сроки, ... реализации проекта.
- Полный день
- Опыт от 5 лет
УК Импульс- Москва
2 часа назад
Компания ООО "СОЮЗ" (Заказчик-Застройщик) приглашает на вакансию - Руководитель проекта (строительство ... передачи эксплуатирующим организациям законченных объектов Требования: Опыт работы от 5 лет на должности Руководитель ... проекта (ЖК) Профильное образование Опыт управления проектами уникальных зданий в Москве с "0" до ввода ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
Союз- Москва
6 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
РУСАЛСмартиндустрияГруппа компаний ГУД - ФУДEICO CONSTRUCTION GROUP