Шеф-повар
от 100 000 ₽
Выше средней на 17%
Обязанности:
- Приготовление блюд (на участке определенном шеф-поваром).
- Общее управление сотрудниками отдела и распределение задач в команде.
- Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд.
- Содержание рабочего места, кухонного инвентаря, спецодежды, в чистоте.
- Правильное хранение, обработка, использование и предоставление своевременных отчетов за продукты и полуфабрикаты.
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей.
- Работа с поставщиками и анализ рынка.
- Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников.
- Анализ результатов инвентаризации, себестоимости блюд, цен и затрат;
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Умение пользоваться технологическими картами
- Знание основ технологий приготовления различных блюд.
- Знание устройства и правильная эксплуатация технологического оборудования.
- Знание автоматизации учета: R-keeper , StoreHause, Microsoft Office, Шеф Эксперт и т.д.
- Трудоустройство в соответствии ТК РФ.
- Бесплатное питание.
- Стабильный доход, который складывается из оклада, % от выручки и чаевых.
- Работа в мужском отделении общественной бани
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
72k
130k
44k
85k
190k
Адрес: Россия, Новосибирск, улица Петухова, 81/2
Опубликована 16 дней назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX190 000 ₽
Выше средней на 123%
Составление меню; Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; Расстановка поваров ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
РПСГ Глобал- Новосибирск
14 дней назад
от 85 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: организация производства Требования: Умение разработки новых блюд.работа с тех.картами Условия: заключение трудового договора пятидневная рабочая неделя
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ФГБОУ ВО Сибирский Государственный Университет Геосистем и Технологий- Новосибирск
11 дней назад
В нашу дружную команду приглашаем ШЕФ-ПОВАРА.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Вилена- Новосибирск
23 дня назад
120 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 88%
Что готовит наш шеф-повар: Современная европейская и русская кухня, блюда для корпоративных обедов, завтраков ... кофе-брейков, банкетов, фуршетов Контроль качества приготовления и подачи блюд Управление командой поваров ... контроль остатков и заказов Внедрение новых гастрономических идей и трендов Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Столовая Брускетта- Новосибирск
20 дней назад
... завтраки и обеды в пабе, стейки на кости и честные порции блюд современной британской кухни от бренд-шефа ... режиме активного гостепотока; Имеешь опыт эффективного операционного управления; Имеешь опыт работы Шеф ... - поваром от 4 лет; Умеешь формировать сильные команды; Готов к релокации в Москву или Петербург.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ресторанная группа Dreamteam- Новосибирск
15 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
190 000 ₽
РПСГ Глобалот 85 000 ₽
ФГБОУ ВО Сибирский Государственный Университет Геосистем и ТехнологийВилена120 000 - 200 000 ₽
Столовая Брускетта