Заведующий производством столовой

- Соблюдение стандартов качества при выполнении работ
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
- Оценка оптимальности и совершенствование существующих производственных процессов
- Размещение производственного оборудования на предприятии в соответствии с технологическим процессом
- Выбор производственного оборудования исходя из спроектированного технологического процесса
- Предоставление отчетности руководству
- Работа с поставщиками сырья, оборудования и материалов, с субподрядными организациями
- Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов
- Управление операционными процессами на производстве
- Поиск и подбор производственного персонала
- Обучение и развитие сотрудников на производстве
- Соблюдение техники безопасности на рабочем месте