Шеф-повар в ресторан Азербайджанской кухни

По договоренности

Обязанности:

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
Осуществление постоянного контроля качества и технологий приготовления блюд;
Участие в подборе, обучении и аттестации поваров;
Составление заказов на продукцию, сырьё и расходные материалы;
Учёт запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
Контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях;
Работа в команде под руководством бренд-шефа. Участие в разработке и внедрении новых блюд, сезонного меню и проведении дегустаций.

Требования;

Глубокое и основательное знание Азербайджанской кухни;
Профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка. Знание базовых и продвинутых техник профессиональной кухни;
Заинтересованность в своей профессии. Исполнительность. Пунктуальность. Умение коммуницировать с людьми. Навыки командной работы.

Условия:

Заработная плата устанавливается по результатам собеседования;
Помимо заработной платы, ежемесячно и по итогам работы, сотрудник получает бонус;
Заработная плата выплачивается с 15 по 17 числа месяца. Каждого 1 числа месяца предоставляем аванс;
Предоставляем бесплатное корпоративное питание;
Сотруднику предоставляется скидка на всё меню ресторана 50%, включая самовывоз;
График работы 6/1;
Автопарковка.

Опубликована 15 дней назад