Руководитель службы питания

от 70 000 ₽

Респ Крым, г Ялта, пгт Симеиз, ул Советская, д 78

Обязанности:
- Организация и координация ежедневной работы службы питания (рестораны: шведская линия + a la carte, летняя терраса, рум сервис);
- Обслуживание банкетов;
- Подбор, найм, адаптация и обучение персонала службы питания;
- Контроль выполнения внутренних стандартов обслуживания;
- Контроль выполнения санитарных правил и норм;
- Взаимодействие с шеф-поваром в части обновления меню, разработки специальных предложений для точек питания;
- Учет товаров и проведение инвентаризаций;
- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями
Требования:
- Успешный опыт работы на аналогичной позиции не менее 2-х лет;
- Опыт постановки учета и документооборота в ресторанном бизнесе;
- Опыт разработки меню, калькуляции, закупочной деятельности;
- Сильные лидерские качества;
- Отличные организаторские, управленческие и коммуникативные навыки;
- Аналитические способности, умение эффективно работать в стрессовых ситуациях
Условия:
- Официальное трудоустройство, полный соцпакет;
- Дотация питания;
- Режим работы: полная занятость, 5-дневная раб.неделя (вых. – воскресенье, понедельник)
- Заработная плата - по результатам собеседования



Поделиться:

Опубликована 5 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Руководитель
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.