Повар-сушист (Паназиатская кухня)

Новый ресторан Goja 2 (открытие в начале июля) по адресу ул. Газовая, 10.

Обязанности:

1. Приготовление блюд паназиатской кухни (включая суши, роллы, сашими, горячие блюда) строго по стандартам ресторана.
2. Соблюдение технологии приготовления, рецептур и норм выхода.
3. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности (HACCP/СанПиН) на рабочем месте.
4. Поддержание чистоты, порядка и организации в зоне ответственности (суши-бар/кухня).
5. Эффективное взаимодействие с командой кухни и обслуживающим персоналом.

Требования:

1. Опыт работы поваром-сушистом или поваром паназиатской кухни
2. Уверенное знание технологий приготовления и оформления блюд паназиатской кухни (суши, роллы, сашими, вок, темпура и др.).
3. Знание правил обработки, хранения и использования специфических ингредиентов (рыба, морепродукты, рис, нори, васаби, имбирь и т.д.).
4. Аккуратность, чистоплотность, внимательность к деталям.
5. Ответственность, дисциплинированность.
6. Готовность работать в команде.

Условия работы:

1. График: Сменный график 4/2 (четыре рабочих дня / два выходных) с 11:00 до 23:00
2. Оплата труда: 4800 рублей смена. Официальное оформление* (трудоустройство согласно ТК РФ, "белая" заработная плата). Выплата заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту.
3. Транспорт: Корпоративная развозка сотрудников после 00:00.
4. Развитие: Возможности для профессионального обучения и повышения квалификации.