Шеф повар экспедиционного лагеря

ШЕФ-ПОВАР ЭКСПЕДИЦИОННОГО ЛАГЕРЯ»

О компании: ООО «Территория Лосося» — организаторы трофейной элитой рыбалки на Камчатке.

Локация: р. Кихчик удаленный лагерь премиум-класса.

Ваша миссия:

Создание гастрономического праздника для VIP-гостей в сердце дикой природы. Вы не просто готовите — вы создаете атмосферу.

Обязанности:

▷ Полный цикл приготовления питания (завтрак, обед, ужин) для групп до 10 человек (включая персонал).

▷ Виртуозная работа с диким мясом (лось, олень) и свежевыловленными трофеями (чавыча, нерка).

▷ Приготовление пятиминутки из икры и разделка рыбы по высшему разряду.

▷ Проведение гастро-шоу: приготовление блюд на открытом огне (казан, гриль) перед гостями.

▷ Учет продуктов, контроль за работой холодильного оборудования Alpicool и газовых плит.

Требования:

▷ Опыт работы в ресторанах или премиальных экспедициях от 3-х лет.

▷ Умение работать автономно в полевых условиях (проживание в палатках «Берег» УП-5).

▷ Железная дисциплина: полное отсутствие алкоголя на весь период смены.

▷ Стрессоустойчивость и понимание «медвежьего протокола» (безопасность — приоритет).

▷ Опрятность и умение поддержать беседу с статусными гостями.

Условия:

▷ Высокая заработная плата + бонусы от благодарных гостей.

▷ Логистика (МТЛБу, катера), проживание и питание за счет компании.

▷ Работа на лучшем оборудовании в дикой тайге.

---