Специалист по качеству/производство и продажа рыбной продукции

В гастрономический проект при поддержке Правительства Москвы Рыбный рынок "Москва на Волне" требуется Специалист по качеству . Заработная плата по результатам собеседования.

Рабочее место м. Косино!!

Обязанности:

• Приемка и входящий контроль качества сырья (рыба/морепродукты).

• Контроль качества сырья непосредственно на производстве в зоне растарки и готовой продукции в торговом зале.

• Заполнение документации, подтверждающей ветеринарное происхождение продукции в ФГИС «Меркурий».

• Контроль за соблюдением санитарии и гигиены на пищевом производстве и в торговом зале.

• Учет проведения и заполнение заявок по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

• Взаимодействие с санитарно-эпидемиологическими службами.

• Учет счетов, договоров, протоколов испытаний и протоколов по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

• Отбор проб, смывов, воды, воздуха и направление их в испытательные лаборатории.

• Ведение производственных журналов.

• Контроль температурно-влажностного режима помещений и оборудования.

• Обучение производственных работников мероприятиям, входящим в программу производственного контроля.

• Работа с жалобами от покупателей из торгового зала.

• Высшее профильное образование в сфере пищевой безопасности: гигиена питания, ветеринарно-санитарная экспертиза (врач), санитарный врач.​​​​​​​ Возможно студент последнего курса с большим желанием развиваться далее в этом направлении.
• Знание программы ФГИС «Меркурий» будет преимуществом.
• Опыт работы в аналогичной сфере от 1 года приветствуется.
• Умение разрабатывать и внедрять системы контроля качества HACCP.
• Знание нормативных документов в области пищевой безопасности (ТР ТС, СанПиН)

• Заработная плата: по договоренности
• График работы: 5/2: пн-чт с 09:00 до 18:00; пт с 09:00 до 16:45; обеденный перерыв 45 мин;
• Формат работы: на месте работодателя
• Оформление: Полное соблюдение ТК РФ (трудовой договор, оплачиваемые отпуска и больничные)
• Выплаты: Стабильно два раза в месяц, без задержек
• Медицинская книжка: поможем оформить
• Скидки сотрудникам на всю нашу продукцию
• Дружный коллектив и лояльное руководство