Шеф-повар

Всем доброго дня!

Мы находимся в поисках талантливого и ответственного шеф-повара на два проекта. Основное заведение успешно работает уже более 4х лет. Формат fast casual, основа меню - поке, боулы, закуски в азиатском стиле, супы. Также, есть второй проект dark kitchen (доставка бургеров) на территории заведения.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Ведение списаний, актов раздела и пр. тех процессов
• Заявки на закуп продуктов, контроль остатков и работа с поставщиками
• Проработка новых блюд, ввод сезонных обновлений
• Проведение инвентаризаций и разбор результатов с бухгалтером
• Проведение санитарных дней
• Заполнение журналов ХААСП (в электронном формате)
• Работа на процессе

• Мы ищем порядочного, амбициозного и любящего свое дело сотрудника с высоким уровнем организаторских навыков.
• Энергичность, нацеленность на результат
• Опыт работы шефом обязателен
• Важно знание азиатской кухни!

Что мы предлагаем:

• Достойную оплату труда
• Официальное трудоустройство
• Рост в качестве шефа / бренда в наши готовящиеся проекты
• Стабильность и здоровую рабочую атмосферу!

Все детали по условиям обсудим индивидуально с успешными кандидатами.

Рассчитываем на плодотворное долгосрочное сотрудничество.

Ждем ваших откликов!