Бренд-шеф (R&N)

По договоренности

г Москва, Якиманский пер, д 6 стр 1
  • Октябрьская
  • Октябрьская
  • Полянка

Обязанности:
  • Разработка концептуального меню под проекты промышленного, индустриального и коммерческого кейтеринга
  • Разработка фуршетно-банкетного меню
  • Разработка сезонного меню
  • Планирование, организация и контроль производства в целом.
  • Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи
  • Внедрение разработок совместно с отделом обучения и отделом маркетинга
  • Унификация производственного процесса
Требования:
  • Навык работа с food cost
  • Понимание технологии работы раздаточных линий и их комплектация
  • Умение системно внедрять созданные продукты
  • Внедрение новых технологий, последних трендов рынка
  • Опыт работы в сетевых отелях приветствуется
Условия:
  • Работа в крупной активно развивающейся компании;
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
  • График работы 5/2


Поделиться:

Опубликована 8 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.