Технолог (общественное питание)

ОБЯЗАННОСТИ:

• Формирование видов меню (горячее питание, мероприятия)
• Расчёт себестоимости рецептур
• Установка продажных цен на блюда по меню согласно приказу о наценке
• Согласование составленных меню по ассортименту и продажным ценам
• Участие в формировании потребности в сырье
• Согласование замен сырья в блюдах, инициирование заведение новых рецептур
• Осуществление оперативной аналитики продаж блюд. Выявление причин отклонения неравномерности продаж
• Совместный контроль с сотрудниками отдела закупок остаточных сроков годности сырья и принятие решений по его дальнейшему использованию

ТРЕБОВАНИЯ:

• Образование профильное
• Опыт работы технологом общественного питания
• Знание технологии продукции общественного питания
• Опыт работы в программе 1С
• Знание Excel
• Готовность к командировкам (1 раз в месяц)

УСЛОВИЯ:

• Оформление по ТК РФ
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00
• Конкурентная заработная плата
• Удаленный формат работы или комфортный офис в Омске
• Корпоративная связь, ноутбук
• Работа в крупной стабильной компании - лидере рынка!