Технолог по направлению Кулинария

Наш клиент-инновационная российская компания, занимается созданием, производством и внедрением ингредиентов для пищевой промышленности, компанией разработано более 1000 позиций для мясной, рыбной, молочной, кондитерской и других отраслей.

Ваши задачи:

• Проверка качества сырья и готовых продуктов, преимущественно пряно-ароматического направления. Оценка качества сырья, проверка свойств сырья и ГП на готовых соусах и модельных системах в лаборатории (приготовление паст, соусов, бульонов и пр.).
• Разработка новых продуктов и запуск их на производстве.
• Сбор экспериментальных продуктов и подготовка их для тестирования на предприятии. Подготовка дегустаций.
• Оптимизация действующих рецептур с целью улучшения органолептических показателей.
• Работа по 1С по составлению требований к сырью и ГП, формированию этикеток на образцы, заказ сырья.
• Участие в сертификации продукции.

Наши ожидания:

• Высшее образование пищевое или химическое.
• Опыт работы от 1 года в компании, производящей и/или продающей пищевые ингредиенты, знание пищевых ингредиентов (идеально — кандидат, разбирающийся в пряно-ароматических смесях, ароматизаторах, приправах), практические знания в области разработок вкусоароматических смесей.

Условия:

• оформление по ТК РФ, отпуск, больничный, страхование жизни, частичная компенсация фитнеса или ДМС (на выбор)
• высокий уровень дохода: фиксированный оклад + квартальная премия до 20% от оклада.
• комфортабельный офис,график работы: 5/2, с 9 до 18, обеденный перерыв-1 час, компенсация питания, вкусный чай и кофе за счет компании, 2 дополнительных корпоративных выходных к отпуску ежегодно.
• работа в стабильной компании-лидере отрасли, профессиональное развитие, обучение, корпоративные мероприятия, поддержка наставника и коллег, адекватное руководство, современное оборудование.