Администратор ресторана

Бренд:🍷 Старик Хинкалыч приглашает Администратора зала

«Старик Хинкалыч» — это сеть грузинских хинкальных, где вкусно кормят и искренне рады гостям. Мы любим порядок, профессионализм и людей, которые не боятся отвечать за зал.

Если ты знаешь, как совместить тёплую атмосферу и чёткое управление — нам по пути.

График:

2/2 с 9:00 до 22:00 (летом до 23:00)

Оплата:

2 800 ₽ ставка за выход + 3% с личных продаж (доставка и самовывоз)

Что нужно будет делать:

— Организовывать работу зала

Открытие / закрытие смены, контроль посадки гостей, соблюдение стандартов сервиса.

— Управлять персоналом смены

Расстановка официантов, контроль задач, поддержание дисциплины без токсичности.

— Обеспечивать коммуникацию «зал — кухня»

Координация подачи блюд, решение технических накладок, приоритет в загрузке.

— Вести кассовую дисциплину

Контроль наличных и безналичных расчетов, закрытие кассовой смены, отчётность.

— Составлять график выходов

Учитывая нагрузку, пожелания сотрудников и бизнес-задачи.

— Участвовать в инвентаризации бара

Сверка остатков, контроль списаний, фиксация недостач / пересорта.

— Обучать и стажировать новичков

Передача стандартов, отработка навыков, обратная связь после смены.

— Решать нестандартные ситуации

Конфликты с гостями, сбои поставок, форс-мажоры по залу — быстро и без паники.

Требования:

— Опыт в общепите от 1 года (но рассмотрим без опыта, если горишь желанием)

— Быстрая обучаемость

— Умение принимать решения под давлением

— Лидерские качества без стиля «командир»

— Ответственность и самоконтроль

Мы предлагаем:

✅ 2 800 ₽ / смена + 3% с продаж

✅ Питание

✅ Развоз после смены

✅ Скидки на всё меню

✅ Дружную команду без текучки

Ждём энергичного и надёжного человека, который не боится зала и умеет держать улыбку даже в час пик.

👉 Откликайся — станем хорошей командой.