Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)

от 120 000 ₽

Ямало-Ненецкий АО, г Новый Уренгой

Обязанности:
  • Контролирует работу удаленных производств (общественное питание);
    - Анализирует и оптимизирует работу подразделений (сырье, ассортимент выпускаемых блюд, кол-во персонала);
    - Участвует в планирование работы подразделений;
    - Распределение задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
    - Осуществляет работу по открытию и закрытию производственных участков;
    - Постоянный контроль выполнения условий заключенных контрактов на оказание услуг по организации питания;
    - Контроль соответствия выпускаемой продукции стандартам, техническим условиям, утвержденным рецептурам блюд, технологическим картам, требованиям к качеству.
    - Соблюдения требований ХАССП (HACCP) санитарных норм и правил на производственных участках и в структурных подразделениях;
    - Совершенствование системы пищевой безопасности;
    - Знание принципов бережливого производства (LEAN).
Требования:
  • Высшее профильное (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 (трех) лет на руководящей должности;
    - Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (HoReCa/пищевые производства/ ритейл с собственным производством — кулинария);
    - Знание оборудования и технологических процессов;
    - Законодательства РФ и НПА в отрасли.
Условия:
  • Оформление на работу согласно ТК РФ;
  • Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
  • График работы 5/2 сб.,вс. выходной (рабочий день с 08:30 до 17:30 (перерыв на обед 1.5 часа);
  • Работа в г. Новый Уренгой


Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Начальник
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.