- Работа в Новом Уренгое
- Промышленность, производство
- Начальник отдела
- Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)
Начальник отдела общественного питания и торговли (в г. Новый Уренгой)
от 120 000 ₽
Обязанности:
- Контролирует работу удаленных производств (общественное питание);
- Анализирует и оптимизирует работу подразделений (сырье, ассортимент выпускаемых блюд, кол-во персонала);
- Участвует в планирование работы подразделений;
- Распределение задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
- Осуществляет работу по открытию и закрытию производственных участков;
- Постоянный контроль выполнения условий заключенных контрактов на оказание услуг по организации питания;
- Контроль соответствия выпускаемой продукции стандартам, техническим условиям, утвержденным рецептурам блюд, технологическим картам, требованиям к качеству.
- Соблюдения требований ХАССП (HACCP) санитарных норм и правил на производственных участках и в структурных подразделениях;
- Совершенствование системы пищевой безопасности;
- Знание принципов бережливого производства (LEAN).
- Высшее профильное (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 (трех) лет на руководящей должности;
- Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (HoReCa/пищевые производства/ ритейл с собственным производством — кулинария);
- Знание оборудования и технологических процессов;
- Законодательства РФ и НПА в отрасли.
- Оформление на работу согласно ТК РФ;
- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
- График работы 5/2 сб.,вс. выходной (рабочий день с 08:30 до 17:30 (перерыв на обед 1.5 часа);
- Работа в г. Новый Уренгой
Поделиться:
Опубликована месяц назад