Технолог

от 100 000 ₽

Московская обл, г Люберцы, пгт Малаховка, ул Шоссейная, д 40А

Обязанности:

Составление технологических карт;
Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах приготовления блюд;
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;
Контроль качества входящего сырья;
Контроль качества и бракераж готовой продукции.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности в сфере общественного питания от 3-х лет;
Знание программы 1С (будет преимуществом);
Знание основных документов общественного питания: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, СНиП, ХАССП, ИСО 22000(КТ, ККТ);
Умение делать акты проработки всех видов сырья: мясного (разрубы) и овощного сырья с учетом сезонности.

Условия:

График работы: 2/2 по 11 часов 8-20 (ночь) или 5/2 с 9-18 или график обсуждается;
Бесплатное питание в столовой;
Соблюдение ТК РФ;
Карьерный рост.

Опубликована день назад