Пекарь

ООО ВЕЛЕССТРОЙ – ОДНА ИЗ КРУПНЕЙШИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ СТРАНЫ, РЕАЛИЗУЮЩАЯ СЛОЖНЕЙШИЕ ПРОЕКТЫ НЕФТЕГАЗОВОГО И ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СЕКТОРА, ПРОМЫШЛЕННОГО И ГРАЖДАНСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА, EPC-КОНТРАКТОВ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Вахтовый метод работы (2 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя;
• Полностью официальную заработную плату;
• Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых;
• Организованное проживание в вахтовом городке на объекте;
• Трехразовое горячее питание в столовой;
• Компенсация медосмотра после трудоустройства;
• Место работы – Ленинградская область, п. Кингисепп.

ВАШИ ЗАДАЧИ:

Ведение технологического процесса выпечки:

• хлеба свыше 3 до 7 т в смену, или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий;
• хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок;
• хлеба в печах с посадкой лопатами;
• мучнисто-кондитерских изделий на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах.
• Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, с выработкой до 2 т в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.
• Ведение технологических процессов ошпарки и выпечки бараночных изделий на линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами.
• Смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на поды люлек.
• Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах.
• Регулирование скорости движения печного конвейера.

ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

• технологический процесс производства вырабатываемых изделий;
• устройство и конструктивные особенности;
• правила регулирования работы обслуживаемого оборудования.

НАШИ ТРЕБОВАНИЯ:

• Ответственность, исполнительность;
• квалификационное удостоверение «Пекарь» 4-го разряда или выше.