Заместитель шеф-повара

Флотилия "Рэдиссон Ройал, Москва" - это современные речные яхты с ресторанным сервисом на борту, совершающие круглогодичные круизы по Москве – реке. У нас замечательная команда и мы ищем су-шефов, готовых разделить с нами важную миссию - дарить радость москвичам и гостям столицы. Если у вас есть опыт работы су-шефом в ресторанах и вы ищете постоянную работу - эта вакансия для вас!

Условия:

— график 2/2, 11-24:00;

— Заработная плата за 15 смен 100.000 руб. (смена 6 667 руб.) + премия за работу на банкетах/фуршетах;

— Испытательный срок – 1 месяц, оплата 90.000 руб. за 15 смен (смена 6000 руб.);

— Оформление по ТК;

— Бесплатное питание и форменная одежда;

— Медкомиссия за счет работодателя;

— Оплачиваемый отпуск 28 дней в год.

— Территориально станция метро Киевская.

Обязанности:

— контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

— контроль за качеством, сроками, условиями хранения и раздачей блюд;

— проведение инвентаризации;

— составления графиков для поваров;

— контроль работы подразделений производства (холодный, горячий, заготовочный).

Требования:

— соответствующий опыт работы в ресторанах не менее 3-х лет;

— знание санитарных норм и правил;

— активность, обучаемость, лидерские качества;

— готовность оформиться по ТК РФ.