Старший повар

ООО «Экосфера» — федеральный оператор питания, который работает в 11 регионах России (Самара, Новый Уренгой, Нижнекамск, Хабаровский край, Казань, Пыть-Ях, Сабетта, Мурманск). и обеспечивает питание для крупных промышленных и государственных объектов.
Мы организуем корпоративное, лечебное и вахтовое питание для заказчиков уровня нефтегазовых компаний и учреждений здравоохранения — там, где важны стабильность, качество и чёткие процессы.

Условия:

• Стабильная "белая" заработная плата без задержек;

• График: вахта 45/45 место работы г. Усть-Кут (Иркутская область) на месторождении;

• Проживание в общежитии или вагон-городке;

• Официальное оформление по ТК РФ, отпуск и больничные в соответствии с законом;

• Компенсация проезда до места вахты и обратно (билеты покупаем сами);

• Форма, питание и проезд за счет компании;

• Мед. книжка за счет компании;

• Ежемесячные бонусы за переработку.

Обязанности:

• Распределять задачи и координировать работу поваров и кухонных работников;

• Организовывать обучение и наставничество для новых и менее опытных сотрудников: показывать приёмы работы, разбирать ошибки, помогать осваивать технологические карты;

• Приготовление блюд и полуфабрикатов по технологическим картам;

• Соблюдение стандартов качества и пищевой безопасности;

• Организация и поддержание чистоты на рабочем месте;

• Контроль порций и остатков продуктов;

• Помощь в приемке и хранении сырья.

Требования
(обязательные):

• Опыт работы поваром от 1 года;

• Знание основ санитарии и пищевой безопасности;

• Умение работать с технологическими картами;

• Наличие медицинской книжки или готовность оформить её при трудоустройстве.

Будет плюсом:

• Опыт вахтовой или промышленной кухни;

• Знание диетического питания;

• Удостоверение по HACCP или аналогичным стандартам.

Ключевые навыки и личные качества:

• Аккуратность и внимание к деталям;

• Стрессоустойчивость в быстром темпе;

• Организаторские навыки;

• Ответственность за качество и сроки;

• Умение работать в команде.
  
  Мы ценим профессионализм и ответственность в работе.
  Со своей стороны обеспечиваем понятные задачи, поддержку со стороны команды и условия для стабильной работы и развития.
  Если для вас важны чёткие процессы, прозрачные ожидания и возможность расти — будем рады сотрудничеству.
  
  Звоните или пишите в чат, с радостью расскажу о вакансии подробнее!