Повар горячего цеха

Повар горячего цеха в ресторан отеля

Мы — ресторан при отеле — ищем в команду профессионала, который одинаково уверенно чувствует себя и в горячем, и в холодном цеху, ценит качество и готов развиваться вместе с нами.

Обязанности:

• Приготовление и отдача блюд строго по меню ресторана.
• Своевременная заготовка полуфабрикатов и пополнение запасов на линии раздачи.
• Работа по технологическим картам, соблюдение рецептур и норм выхода.
• Контроль качества и свежести продуктов, а также готовых блюд.
• Участие в проведении инвентаризаций.
• Помощь в подготовке и проведении банкетов, фуршетов.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты на рабочем месте.
• Готовность подменить коллегу на время отпусков и больничных (по предварительному согласованию, с возможным временным переходом на другой график).

Требования:

• Опыт работы поваром в аналогичной должности.
  • Уверенное знание русской кухни и базовых принципов европейской и азиатской кухонь.
  • Навыки работы как в холодном, так и в горячем цеху.
  • Опыт приготовления блюд для фуршетного и банкетного меню.
  • Умение чётко работать в команде и соблюдать дисциплину.
  • Профессиональная аккуратность, внимательность к качеству.
  • Искреннее желание учиться новому и осваивать современные техники.

Условия:

• Оформление строго по ТК РФ.
  • График 2/2 на выбор: с 07:00 до 19:00, с 12:00 до 00:00 и другие.
  • Работа в известном отеле.
  • Своевременные выплаты заработной платы дважды в месяц.

Возможность дополнительных смен и подмен (по согласованию, оплачиваются отдельно).