Менеджер с функцией старшего бариста

Тхали и карри — это аутентичный индийский ресторан в сердце Москвы. Мы ищем менеджера с бэкграундом бариста/бармена/старшего бариста, который станет частью нашей международной команды. Твоими коллегами будут ребята из Индии, cтуденты ВШЭ из Пакистана и шеф-повар, который работал в лучших ресторанах Дели.

Приглашаем тебя стать частью нашего вкусного путешествия!

Тебе предстоит:

- Управлять сменой (официанты, баристы, клинеры и повара) с соблюдением стандартов сервиса, принимать брони, обрабатывать заказы на доставку.
- Контролировать все процессы в пределах рабочей смены: следить за качеством блюд, работой кухни и клинеров, логистикой поставок и атмосферой в зале.
- Решать хозяйственные вопросы в течение смены (вызов хаузмастера).
- Быть лицом ресторана: поддерживать аутентичную атмосферу, общаться с гостями и гарантировать, что каждый уйдёт с желанием вернуться!

Также тебе предстоит разививать наш кофе-поинт:

- Нанимать барист и организовывать их работу (составлять смены).
- Проводить обучение барист и барменов, контролировать качество отдаваемых напитков, работать над улучением сервиса на кофе-поинте, повышением среднего чека.
- Контролировать визуальное оформление кофе-поинта, чистоту и соблюдение всеми баристами стандартов предприятия.
- Предлагать и разрабатывать новые напитки, ассортимент для кофе-поинта.

Ты сможешь реализовать свои идеи как drink-designer, например поучастовать в разработке сезонного меню и его визуального оформления.

Мы ждём, что ты:
- Имеешь опыт в общепите (2+ года).
- Имеешь опыт работы на позиции баристы/ бармена
- Готов учиться новому: уверенно работаешь с современными инструментами (IIKO, Agile, электронные системы управления, аналитика).
- Интересуешься азиатской культурой
- Готов практиковать и улучшать свой английский язык
- Стремишься постоянно улучшать свои навыки через обучение

Мы предлагаем:

- Зарплату 90 000 – 120 000 ₽/мес (смены + KPI за выполнение целей).
- Возможность влиять на развитие ресторана и внедрять свои идеи.
- Дружную международную команду, где ценят инициативу и поддерживают рост.
- Гибкий график (обсуждаемо) и бонусы: бесплатное питание, обучение, участие в гастро-ивентах.

Присылай резюме с рассказом о себе. Давай вместе сделаем Тхали и карри местом, куда хочется возвращаться! ️✨