Мангальщик

Обязанности:

- Приготовление блюд на мангале (шашлык, люля, овощи-гриль, рыба, морепродукты и др.).

- Подготовка маринадов, специй и ингредиентов.

- Контроль качества сырья и соблюдение рецептур.

- Соблюдение техники безопасности при работе с открытым огнем.

- Поддержание чистоты рабочего места и гриль-зоны.

- Участие в разработке меню и новых блюд.

- Соблюдение санитарных норм (СанПиН, HACCP).

Требования:

- Опыт работы поваром-мангальщиком от 1 года.

- Знание технологии приготовления блюд на углях.

- Умение определять степень прожарки мяса/рыбы.

- Физическая выносливость (работа у жары, в любую погоду).

- Ответственность, аккуратность, внимательность.

- Медицинская книжка.

- Приветствуется наличие профильного образования (кулинарные курсы, колледж).

Условия:

- Стабильная зарплата каждые 10 дней .

- Корпоративное питание / скидки в заведении.