Экономист на фабрику-кухню/финансовый менеджер

Дринкит – часть международной компании DODO Brands. Мы быстро растем и открываем новые кофейни в России и по всему миру.

Помимо этого, мы сами производим еду для наших кофеен.

В Москве уже открыта первая фабрика-кухня, и это только начало!

Фабрика-кухня это место, где мы делаем заготовки, полуфабрикаты, а также готовые блюда для наших кофеен.
Присоединяйся и ты к дружному коллективу единомышленников и друзей!

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Оклад обсуждается исходя из вашего опыта и ожиданий
• График работы гибрид: офис и удаленная работа

• оплачиваемые отпуска и больничные;

• Доплата до оклада в месяц отпуска

• ДМС

• возможность обучения и повышения квалификации и дальнейшего роста в нашей компании;

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• 1.Расчет юнит-экономики (полной стоимости продукции с учетом операционных и постоянных затрат):

Сбор и систематизация данных по затратам: сырье и ингредиенты, упаковочные материалы, трудозатраты персонала, коммунальные расходы (электроэнергия, вода, газ), амортизация оборудования
Распределение общепроизводственных расходов на единицу продукции

• 2. Построение моделей ценообразования:

  Разработка и ведение ценовых моделей на основе рассчитанной себестоимости (затратный метод ценообразования);

  Расчет целевой наценки и итоговой цены для каждого блюда с учетом требуемой маржинальности;

  Формирование ценовых предложений для внутренних кофеен (трансфертные цены);

  Моделирование изменения цены при колебаниях закупочных цен на сырье (сценарные расчеты);

  Подготовка обоснований для утверждения цен руководством.

• 3. Построение моделей бюджета (планирование доходов и расходов):

  Формирование производственного бюджета фабрики-кухни на месяц, квартал, год в разрезе статей затрат;

  Планирование расходов на закупку сырья, упаковки, коммунальных услуг, ФОТ, аренду и прочих операционных затрат;

  Контроль исполнения бюджета: ежемесячное сопоставление плановых и фактических показателей, анализ отклонений;

  Корректировка бюджетных моделей при изменении бизнес-планов или внешних факторов (рост цен поставщиков, изменение объемов заказов со стороны кофеен)

НАМ ВАЖНО:

• Опыт работы экономистом на производственном предприятии (пищевая промышленность, фабрика-кухня, комбинат питания, общепит) от 2 лет.
• Уверенное владение Excel (сводные таблицы, формулы, работа с большими массивами данных);
• Опыт работы в 1С (УПП / ERP / Бухгалтерия);
• Понимание методов расчета себестоимости продукции;
• Внимательность к деталям и навыки работы с большим объемом цифр;
• Готовность взаимодействовать со смежными отделами для получения первичных данных