Су-шеф/Повар-универсал

• Приготовление блюд горячего и холодного цеха

• Работа по технологическим картам (ТТК)

• Контроль качества продуктов и готовых блюд

• Соблюдение стандартов подачи и рецептур

• Соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП)

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Участие в проработке и обновлении меню

• Взаимодействие с командой кухни и зала

• Опыт работы поваром / поваром-универсалом от 1 года

• Знание технологических процессов кухни

• Опыт работы в ресторане / кафе / гастро-кофейне

• Навыки работы по ТТК

• Понимание санитарных норм и правил

• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость

• Умение работать в команде

Будет преимуществом:

• Опыт работы в гастрономических проектах

• Навыки работы с современным оборудованием

• Профильное кулинарное образование

• Стабильная заработная плата

• Официальное трудоустройство

• Сменный график работы

• Современная оборудованная кухня

• Возможность профессионального и карьерного роста

• Дружный коллектив

• Бесплатное питание

Теги: повар, повар-универсал, повар горячего цеха, повар холодного цеха, гастро-кофейня, кафе, ресторан, ТТК, санпин, хаccп, су-вид, кухонное оборудование, полная занятость, сменный график.