Управляющий рестораном в культурном центре гастрономии

Создадим историю вместе!

Мы открываем новый ресторан в сердце города — в старинном особняке на улице Красной (да, тот самый, напротив Марриотт) в сентябре 2025 года.

Это будет не просто один из ресторанов города, а настоящий культурный центр, где гости смогут насладиться гармонией вкуса русско-французской кухни, красоты и атмосферы, а также доверить нам празднование самых важных событий в лучшем банкетном зале города.

Присоединяйтесь к команде Семьи ресторанов родной кухни, рестораторов с 17-летним опытом и станьте у истоков проекта, который изменит гастрономическую и культурную карту города!

Ваши задачи:

• Подготовка ресторана к открытию (сентябрь 2025): формирование и обучение команды, разработка и внедрение стандартов работы

• Организация бесперебойной работы ресторана: управление залом, кухней, мероприятиями и экономикой.

• Развитие репутации заведения: создание уникального гостевого опыта, формирование базы лояльных гостей.

• Контроль финансовых показателей и “хозяйский” подход

• Взаимодействие с партнерами, поставщиками и городским сообществом.

Мы ждем от вас:

• Опыт управления рестораном премиум класса от 3 лет (приоритет кандидатам с опытом запуска ресторанов)

• Навык работы с масштабными банкетами и мероприятиями (гастро-ужины, презентации).

• Навыки формирования и управления командами: подбора, обучения, командообразования от 30 человек

• Навыки выстраивания процессов сервиса и стандартизации: как сделать сервис запоминающимся для гостей и удобным для команды

• Лидерские качества, решительность, системность. Готовность как слышать и принимать наш опыт, так и привносить свое видение, брать ответственность за результат

• Высокая насмотренность: понимание трендов гастрономии и гостеприимства.

Мы предлагаем:

• Возможность быть у истоков создания ресторана в историческом особняке с уникальной концепцией, прямая коммуникация с собственником компании и реализация своих идей и инициатив

• Работу в стабильной компании с сильной экспертизой и поддержкой на всех этапах.

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально) + бонусы по результатам.

• График работы 5/2

• Оформление по ТК, своевременную выплату ЗП

• ⁠ ⁠Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками

• ⁠Ежемесячное премирование за выслугу лет сотрудникам, работающим более 1,3,5 лет.
  

Готовы стать частью новой легенды?
Присылайте резюме и в сопроводительном письме укажите названия (ссылки) на рестораны, работой в которых вы гордитесь, и ваши ожидания по заработной плате

Резюме будет рассмотрено в течении 3-х рабочих дней