Су-шеф в Rene cafe

Rene — это большое городское кафе с русской и французской кухней от бренд-шефа Романа Киселёва в одном из исторических зданий Петербурга - доме Зингера.

В Rene мы работаем с фермерскими и сезонными продуктами, часто обновляем меню и используем базовые французские техники в приготовлении. На кухне повара используют качественный инвентарь и современное оборудование.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Сотрудников, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать работу кухни;
• соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;
• стажировать новых сотрудников;
• заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;
• контролировать списания, соблюдать чистоту и санитарные нормы;
• участвовать в проведении инвентаризаций.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;
• умеешь обеспечивать положительную и продуктивную атмосферу на кухне;
• имеешь опыт работы су-шефом от двух лет;
• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
• умеешь поддерживать внутренние процессы;
• не боишься новых задач.

Что мы предлагаем:

• работу в ресторане в знаковом для Петербурга месте с классным продуктом и современным оборудованием (например, пароконвектоматы Unox, индукционные плиты Abat, холодильники Happy chef);

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (5500 р/смена + KPI до 15 т.р. в месяц);

• оплачиваемую стажировку (5000 р/смена);

• график работы 3/2 по 12 часов;

• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• бонус по программе «‎Приведи друга» - 10 000 рублей;

• ДМС от компании СберЗдоровье по специальной цене;

• корпоративную скидку 40% в наши проекты Aster и Rene и кафе на острове Новая Голландия — Дзамико, Суши в бутылке и 108 Burgers;

• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);

• красивую и удобную форму;

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;

• помощь в сложных ситуациях.