Менеджер ресторана

В ресторан современной азиатской кухни Made in China требуется менеджер зала.

Обязанности:

• Открытие и закрытие смены, соблюдении кассовой дисциплины
• Контроль работы офциантов и барменов, соблюдение чек листов открытия и закрытия ресторана, контроль и личное исполнение принятых стандартов сервиса
• Составление графиков работы персонала зала и отпусков
• Адаптация, обучение и контроль нового персонала
• Атестация персонала по меню
• Проведение тренингов по сервису, ежедневных брифингов и ежемесячных собраний
• Работа с резервами и банкетами
• Контроль заказа хоз товаров, бумажной продукции, взаимодействие с поставщиками хоз товаров
• Контроль подсобных работников и хаус мастера
• Выполнение поручений руководителя
  
  Круг обязанностей динамичен - он расширяется, так как мы не стоим на месте и всегда ставим перед собой новые задачи.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от двух лет
• Знание вина и винного этикета (прохождение курсов сомелье является преимуществом)
• Умение управлять людьми, наличие лидерских качеств
• Инициативность - важно не просто научиться взаимодействовать в сознанных на данный момент условиях, а работать над улучшением ежедневных бизнес процессов, делать их более эффективными, смотреть вперед и не бояться новых задач
• Умение работать в условиях многозадачности

Условия:

• Стабильные выплаты заработной платы
• Ежемесячные премии по результатам финансовой деятельности ресторана
• Возможность расти и развивать профессиональные качества
• Форма, служебное питание, развозка