Менеджер в семейное кафе

Открывается новое семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими развлекательными зонами, большой игровой площадкой и уютными комнатами для проведения праздников и мастер-классов.

Обязанности:

1. Управление персоналом, организация эффективной работы команды, обучение, мотивация.

2. Подбор, адаптация сотрудников.

3. Координирование работы персонала (графики, задачи и пр.);

4. Работа с документами, отчеты

5. Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей кафе

6. Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и пр;

7. Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара, зала и игровой зоны и пр.

8. Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей;

9. Подготовка и проведение банкетов на высшем уровне,

10. Планирование (анализ продаж, оптимизация расходов, анализ себестоимости, ценообразование);

11. Повышение операционной эффективности кафе (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний.

12. Локальный маркетинг

13. Обеспечивать соблюдение норм техники безопасности, пожарной безопасности, стандартов безопасности в игровой зоне и в кафе.

1. Опыт успешной работы в индустрии развлечений, в сфере HoReCa от 2-х лет;
2. Опыт работы в кафе/ресторанах
3. Знание программы iiko/R-keeper
4. Уверенный пользователь ПК
5. Наличие медицинской книжки.

Очень важно

Умение выстраивать эффективный бизнес процесс, постоянно совершенствовать уровень сервиса, повышая качество и конкурентоспособность услуг кафе,

Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие;

Стабильный оклад + kpi

Оформление по ТК РФ