Старший повар в The Grand Hotel Krasnodar

В ресторан при отеле "The Grand Hotel Krasnodar" - 104 номера (г. Краснодар, ул. Уральская 75/6) требуется ответственный старший повар.

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам,
• Распределение задач и контроль работы смены поваров, контроль за трудовой дисциплиной,
• Контроль качества: проверка соответствия блюд стандартам, качества продуктов, сроков хранения, температурного режима, соблюдения санитарных норм,
• Оценка наличия сырья для приготовления блюд,
• Контроль корректности заявок на кухню,
• Контроль приемки и качества продукции от поставщика с последующим предоставлением информации Шеф повару,

• Участие в инвентаризации кухни ежемесячно (или по запросу руководителя отдела общественного питания).

Требования:

• Профессиональное специальное образование (квалификация – повар) - обязательно!
• Опыт работы от 2/3 лет в должности,
• Наличие медицинской книжки или готовность её сделать,
• Умение работать в режиме мультизадачности.

Условия:

• Адрес места работы: г. Краснодар, ул. Уральская, д.75/6
• Официальное трудоустройство по ТК РФ,
• Зарплата: фиксированная часть 75 000 руб. + мотивация + предоставление питания,
• График 2/2,
• Работа в крупной и стабильной компании профессионалов.