Управляющий лаунж рестораном GANGSTER

Мы ищем управляющего в новый ресторан/лаунж.

Работа частично отлажена владельцами заведения, создана команда, настроенны все процессы для бесперебойной работы, кухня, бар, кальян.

У каждой позиции есть свой ответственный шеф-повар, старший бармен, шеф кальяной зоны.

Не путайте нас с кальянной, мы делаем упор на кухню и бар!

Оценка на Яндексе картах 5.0.

Требования:

• опыт работы от 1 года на должности управляющий,
• знание сервиса
• умений управлять командой.
• организовывать бесперебойную работу заведения
• создавать гостеприимную атмосферу
• креативный подход к концепции и меню заведения

Обязанности:

• следить, чтобы ресторан был готов к открытию и закрытию смены и обслуживание было на высшем уровне;
• обучать сотрудников и распределять обязанности между ними, формировать корпоративную культуру, проводить собрания;
• контролировать работу персонала: координировать графики, оценивать эффективность, принимать решения о повышениях или увольнениях;
• подбирать новый персонал или участвовать в согласовании по кандидатам;
• встречать гостей на входе в заведение, если нет хостес;
• улаживать конфликты между сотрудниками или с участием гостей;
• проверять, хорошо ли организовали банкет, украшение зала к празднику или выступление приглашенных артистов;
• быть ответственным за соблюдение противопожарных мер, норм СанПиН;
• работать с поставщиками или контролировать ответственных за поставки, следить, чтобы привозили качественные продукты и расходники;
• составлять отчеты для владельца заведения и управлять финансами заведения: контролировать расходы, выплату зарплат и премий, рентабельность, ценовую политику ресторана и прочее;
• планировать и обновлять меню;
• участвовать в создании рекламных кампаний и поддержании имиджа заведения;

Условия:

• График 5/2, полный рабочий день с 12:00 до 21:00 (23:00*)
• испытательный срок от 1 до 3 месяцев с окладной частью 150.000р далее оклад + %
• Трудоустройство по ТК РФ
• Выплата 2 раза в месяц, полный расчет за предыдущий месяц до 15 числа следующего. Без задержек.
• ежемесячный пополняемый депозит на меню в заведении в размере 30000р