Управляющий столовой

от 90 000 ₽

Обязанности:

Полный контроль работы столовой
Распределение обязанностей среди сотрудников.
Контроль закупочных цен (мониторинг поставщиков).
Ежедневный бракераж готовой продукции.
Контроль за обучением и прохождением стажировки персонала.
Контроль выполнения обязанностей персоналом.
Контроль и соблюдение правил СанПиН, ХАСПП, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности.
Координация работы основного производства.
Постоянный контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой готовой продукции.
Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов.

Требования:

Опыт работы в общепите от 3-х лет.
Знание ПК, СанПиН, ХАССП, программы iiko (Айко).
Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, не конфликтность, стрессоустойчивость.
Умение руководить коллективом.

Условия:

Опубликована 5 дней назад