Технолог-калькулятор

Mr. Food - современная российская фабрика, крупный производитель готовой продукции и полуфабрикатов. Сегодня Mr.Food – это две производственные площадки в Московской области и строящийся завод в Краснодаре, который запускается в сентябре 2025 г.

В ввиду открытия новой производственной площадки предлагаем соискателям возможность стать у истоков истории крупного пищевого производства Краевого уровня.

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков;

• Стабильная заработная плата (компания работает без приостановок);

• Бесплатное полноценное питание;

• Корпоративный транспорт;

• Ежегодные медицинские осмотры на территории работодателя;
• Предоставление качественной спецодежды;
• Возможность профессионального роста;
• Поздравления с праздниками и подарки по различным случаям;
• Стажировку на действующих площадках (Химки и Сходня).

Производство находится по адресу : г. Краснодар, ул. Демуса 19Е

Основные задачи:

• Участие в заведение новых блюд;
• Составление и корректировка технологических и калькуляционных карт (расчет веса, количества ингредиентов, порядок их добавления);
• Выведение отчетов по себестоимости блюд в Битрикс и 1С, расчет КБЖУ;
• Выдача технологических карт в цех, внесение их в 1С;
• Создание визуальных спецификаций (описание органолептики);
• Анализ потерь и технологии производства;
• Контроль отсутствия идентичных технологичных карт в 1С;
• По запросу отдела продаж - формирование выходной цены.

Наши ожидания:

• Профильное образование, опыт в технологии кулинарного производства;
• Умение работать с большим объемом номенклатур (≈ 900);
• Знание СанПиН и международных СМБПП, НД по общественному питанию, ТРТС.
• Знание ПК/MS Excel, 1С 8, Outlook, Битрикс24 - будет преимуществом.
• Готовность к стажировке в Московской области в течение 1-2х месяцев (проезд и проживание за наш счет).