Су-шеф
157 500 ₽
г Москва, ул Никольская, д 12
- Лубянка
- Кузнецкий мост
- Площадь Революции
Обязанности:
- Руководство коллективом смены;
- Управление персоналом кухни;
- Ведение первичной отчётной документации;
- Информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях;
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
- Проведение инвентаризации.
- знание рецептур блюд меню заведения
- опыт работы на руководящей должности (бригадир смены/су-шеф) не менее 1 года
- опыт руководства персоналом более 10 человек
- знание санитарных норм и требований (СанПин)
- наличие всех необходимых документов для оформления трудового договора
- наличие действующей медицинской книжки
- ответственность, коммуникабельность.
- Образование не ниже средне-специального
- Работа в стабильной компании в коллективе Профессионалов, людей нацеленных на высокий результат и достижения поставленной цели.
- График работы 5/2, смены
- Отпуск 28 календарный день в год
- Оформление согласно ТК РФ
- Работа в ресторане премиум класса
- м. Лубянка
Поделиться:
Опубликована 9 дней назад