Управляющий ресторанным проектом "LAYERZ Cafe"

"LAYERZ Cafe" - это долгожданный проект в центре г. Воронеж от австралийских шефов Глена Баллиса и Тома Халпина, представляет городское модное кафе с выпечкой из собственной одноименной пекарни, авторскими меню, коктейльной, винной и кофейной картой, на данный момент мы в поисках талантливого УПРАВЛЯЮЩЕГО!

Обязанности:

- операционное управление рестораном с целью выполнения плановых показателей - обеспечение высокого уровня сервиса

- организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана

- формирование команды

- организация необходимого уровня качества персонала, соответствующего целям и задачам ресторана

- обеспечение обучения и развития персонала

- организация разработки и внедрения мотивационных схем персонала,

- создание микрокультуры, соответствующей концепции ресторана, командообразование;

- отработка, налаживание и контроль взаимодействующих процессов

- контроль качественных и количественных показателей персонала

- управление основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, food cost, labor cost

- бюджетирование деятельности

- планирование и отчетность

Требования:

- успешный опыт управления РЕСТОРАНАМИ/кафе обязателен!!!

Кандидаты, не имеющие аналогичного опыта НЕ РАССМАТРИВАЮТСЯ

- навыки управления сервисом

- навыки формирования команды, подбора персонала

- нацеленность на результат

- мобильность, оперативность, трудолюбие

- коммуникабельность, умение налаживать контакты

- ВЫСШЕЕ образование

Заключение долгосрочного контракта!

ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

Условия:

• условия работы обсуждаются при личном собеседовании с собственниками бизнеса;

• отправляем в Москву на обучение для повышения профессионализма и уровня квалификации.