Руководитель собственного производства (пекарня)

Обязанности:

• Осуществление операционной деятельностью отдела (пекарня);
• Организация работы персонала: составление графиков выхода на работу, распределение и постановка задач сотрудникам, оперативный контроль на всех этапах производства и выпуска готовой продукции, контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов согласно нормативно-технической документации;
• Планирование выпуска готовой продукции, согласно полученных заявок;
• Учёт сырья и готовой продукции;
• Контроль качества сырья, качества реализуемой продукции;
• Составление технологических и калькуляционных карт, расчет с/с готовой продукции;
• Участие в инвентаризации;
• Взаимодействие с контролирующими организациями;
• Повышение уровня продаж собственной продукции, контроль рентабельности выпуска продукции;
• Контроль соблюдения норм и правил по ОТ и ТБ (проведение инструктажей и обучение персонала, соблюдение норм, стандартов ГОСТ, ТУ.

• Образование: профильное.
• Опыт работы от 3 лет: заведующим производства, бухгалтером-калькулятором, технологом в пищевой промышленности;
• Знание калькуляции блюд, технико-технологических карт;
• Коммуникабельность, организаторские способности, требовательность, инициативность, преданность своему делу;
• Навык организации и контроля работ;
• Знание стандартов в пищевой промышленности, правил и норм охраны труда;
• Наличие медицинской книжки или готовность ее в короткие сроки оформить.

• Работа в развивающейся компании;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Своевременная заработная плата (2 раза в месяц);
• Корпоративная мобильная связь;
• Служебная парковка в офисе;
• Корпоративные мероприятия;
• Подарки детям;
• Скидка на продукты;
• Интересная работа в команде профессионалов;
• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования с успешным кандидатом.