Шеф-повар

Ресторан Хмельной Кабан объявляет набор на конкурсной основе на позицию ШЕФ-ПОВАР

Условия:
- высокая заработная плата;
- своевременная оплата труда (без задержек);
- транспорт на работу и с работы;
- оформление в соответствии с нормами ТК РФ;
- оплачиваемые отпускные и больничные;
- корпоративные скидки в прочих объектах организации (ресторан, кафе, автосервис)
- работа в молодом и дружном коллективе.

Обязанности:
- организация и координация бесперебойной работы кухни;
- формирование команды;
- контроль качества сырья, соблюдения рецептур;
- приготовление блюд согласно технологическим картам;
- работа с поставщиками, заказ продукции;
- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
- проведение инвентаризаций;
- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Требования:
- опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 3 лет;
- развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
- навыки по планированию;
- уверенный пользователь ПК, знание Iiko.