Бухгалтер-калькулятор

• Формирование калькуляционных карт, расчёт себестоимости и наценок в учётных системах (iiko и др.);
• Составление и утверждение ТК на новое меню по результатам проработок с шеф-поваром;
• Актуализация ТК при изменении сырья, цен, упаковки;
• Проработка объёмов выпуска полуфабрикатов, готовой продукции и блюд производственного цеха;
• Проверка закладки сырья и полуфабрикатов на соответствие ТК;
• Расчёт БЖУ и калорийности продукции, внесение в базы данных и этикетки;
• Составление состава для этикеток-аннотаций;
• Внесение данных в 1С, iiko по новому ассортименту, условиям хранения, упаковке;
• Контроль себестоимости при изменениях цен на сырьё и проработках, отчёты по отклонениям;
• Участие в регулярной инвентаризации, анализ отклонений;
• Ведение внутренней бухгалтерии по производству и выпуску продукции;
• Взаимодействие с производственным отделом, обучение персонала при изменениях в ТК;
• Подготовка аналитических отчётов по блюдам, себестоимости, утилизации, списанию.

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором, технологом (приветствуется !) в сфере общественного питания не менее 3 лет;
• Отличное знание программ iiko, 1С - приветствуется;
• Понимание принципов ресторанного и складского учёта;
• Навыки расчёта себестоимости, работы с закупочными ценами, калькуляционными картами и отчётами по производству;
• Умение формировать ТК, БЖУ;
• Опыт работы в сетевых проектах - большое преимущество;
• Аналитический склад ума, внимание к деталям, структурность в работе;
• Готовность к оперативной работе в составе бухгалтерии с большим объёмом информации;
• Владение excel на уровне уверенного пользователя (формулы, сводные таблицы);
• Знание санитарных и нормативных требований к учёту продукции и полуфабрикатов.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Стабильная официальная заработная плата;
• Бесплатное питание;
• График работы с 10:00 до 19:00;
• Возможность профессионального роста и обучения!