Технолог пищевого производства

66 000 ₽

Ленинградская обл, г Луга, поселок Пансионат "Зеленый Бор"

Обязанности:

Осуществление контроля за работой аутсорсинговой компании, предоставляющей услуги питания в части:
Обеспечения соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;
Контроля технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования сотрудниками аутсорснговой компании санитарным нормам;
Контроля за составлением заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организацией их своевременного принятия на склад, контролированием сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
Обеспечения ассортимента блюд при опоре на спрос гостей Объединения;
Утверждения предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд.

Требования:

Образование от среднего профессионального в области изготовления пищевой продукции по специальности "Технолог пищевой продукции", знание отраслевых стандартов.

Условия:

Опубликована 11 часов назад