Главный технолог (с функциями Руководителя пищевого производства)

Динамично растущее кондитерское производство ищет в команду сильного лидера, способного вывести технологические процессы и операционную эффективность на новый уровень. Мы предлагаем масштабные задачи, профессиональную свободу и возможность влиять на развитие бизнеса.

Специализируемся на восточных сладостях (пахлаве), работаем с 2014 года, поставляем продукцию в регионы России и в федеральные и локальные сети. В настоящее время мы готовимся к запуску новой линейки продукции и широкую маркетинговую кампанию.

Мы руководствуемся в работе важным принципом честного служения потребителям, партнерам и сотрудникам – производим продукты наивысшего качества, потребительской ценности и безопасных для здоровья, а также стремимся стать надежным партнером, ставящим свои обязательства во главу угла.

У нас безупречная репутация, созданная честным упорным трудом за последние 10 лет. И мы готовы работать только с теми, кто разделяет наши принципы и дорожит ими.

Мы создали рабочую среду, в которой не бюрократии, каждый сотрудник может быть самим собой, иметь свое мнение и реальные возможности раскрытия своего потенциала и полной самореализации. Мы не останавливаемся в развитии, признаем свои ошибки, постоянно учимся, совершенствуем качество и эффективность внутренних процессов для достижения амбициозных целей.

Ключевые обязанности:

• Технологическое обеспечение производства: Актуализация рецептур на продукцию, разработка и актуализация НТД, оценка сырья и ингредиентов, контроль соблюдения технологических процессов, оптимизация существующих технологий, обучение персонала.
• Контроль качества: Обеспечение выпуска безопасной и конкурентоспособной продукции, соответствие стандартам ISO, FSSC, ХАССП, успешное прохождение аудитов.
• Повышение эффективности производства: внедрение инновационных технологий, автоматизация, модернизация оборудования и повышение эффективности использования мощностей.

• Экономика и планирование: Расчет себестоимости, трудоемкости, норм расхода материалов, планирование производственных мощностей.

• Бюджетирование производственных расходов: сырье и упаковка, СИЗы, дез.средства и др.

• Запуск новых продуктов: планирование и производство новых продуктов.

• Управление командой: Организация работы производственного персонала (нормирование, мотивация, обучение), формирование культуры труда и дисциплины.
• Аналитика и KPI: Контроль производственных показателей, выявление причин брака, простоев и их устранение.

• Высшее образование (пищевые технологии, менеджмент).
• Опыт от 5 лет главным технологом/руководителем производства на пищевом предприятии полного цикла.
• Глубокие знания:
  • Нормативная база (ТР ТС, ГОСТ)
  • Системы менеджмента качества (ISO, FSSC, ХАССП)
  • Производственная экономика, бюджетирование, ERP-системы (1С:КА)
• Опыт успешного прохождения аудитов крупных торговых сетей.

• Ключевые компетенции:

  • Лидерство – способность вести команду, принимать решения и брать ответственность

  • Стратегическое мышление – видение перспектив и умение трансформировать их в рабочие процессы

  • Инновационный подход – поиск и внедрение современных решений

  • Аналитика и результат – ориентация на KPI, умение работать с большими объемами данных

  • Коммуникация и эмоциональный интеллект – эффективное взаимодействие с командой и смежными отделами

Условия:

• Профессиональное развитие: Сложные задачи, возможность влиять на бизнес-процессы, обучение за счет компании
• Достойная мотивация: Конкурентоспособный оклад + ежеквартальные/полугодовые бонусы за результат.
• Комфортные условия: Стабильный график 5/2, компенсация мобильной связи
• Автономия: Полномочия для реализации стратегических решений.