Шеф-повар
130 000 - 150 000 ₽
Обязанности:
- Руководство персоналом кухни
- Составление графиков работы персонала согласно штатному расписанию
- Обеспечение бесперебойной работы кухни
- Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и соблюдение качества всех блюд
- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов
- Участие в процессе введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню (под руководством бренд-шефа)
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни
- Опыт работы на схожей должности от 1 года;
- Знание грузинской кухни;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией;
- Личные качества: чистоплотность, лидерство, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность.
- З/п 150 000 руб. (оклад 130 000 руб. плюс KPI);
- Компенсацию жилья иногородним до 20.000р;
- График работы 5/2;
- Питание за счет предприятия;
- Современнyю униформу;
- Стабильные выплаты заработной платы (2 раза в месяц);
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Поделиться:
Опубликована 9 часов назад