Управляющий/администратор кафе/банкетной площадки

Что нужно делать:

• Открытие и закрытие заведения, ведение кассовой смены

• Контроль работы кухни и бара по стандартам: скорость, чистота, качество

• Управление персоналом на смене: выходы, внешний вид, дисциплина

• Контроль зала: оборудование, свет, музыка, чистота

• Приём заявок от кухни и бара, передача информации на закуп

• Работа с гостями: решение конфликтов, сбор обратной связи

• Контроль качества блюд на выдаче, соответствие техкартам

• Ведение сменного журнала: замечания, инциденты, итоги смены

• Наставничество новых сотрудников

• Участие в инвентаризациях и учёт отклонений (брак, возвраты)

Что важно:

• Опыт работы в кафе/ресторане от 1 года

• Умение брать на себя ответственность за команду и результат

• Навыки общения с гостями и работы с конфликтами

• Знание санитарных норм, кассовой дисциплины — плюс

Мы предлагаем:

• Стабильная зарплата + премии по результатам

• Сменный график (по согласованию)

• Чёткая структура и поддержка управляющего

• Карьерный рост