Повар-бригадир

Сеть пансионатов для пожилых людей "МИРРА" это обеспечение достойного уровня жизни, поддержание здоровья и создание комфортной обстановки.

Наши пансионаты предоставляют широкий спектр услуг, начиная от базового ухода (помощь в гигиенических процедурах, кормление, передвижение) и заканчивая специализированной медицинской помощью (контроль приема лекарств, физиотерапия, реабилитация).

В коллектив пансионата приглашаем на работу ПОВАРА-БРИГАДИРА:

Что нужно делать:

• Осуществлять контроль и координацию работы пищеблоков на местах (4 пансионата);
• Контролировать соблюдение всего технологического процесса приготовления блюд;
• Участвовать в производственном процессе;
• Контролировать соблюдение правил и требований СанПина, Роспотребнадзора;
• Осуществлять еженедельное снятие остатков, еженедельное формирование продуктовых заявок;
• Контроль входящего документооборота, взаимодействие с поставщиками;
• Контроль за работой оборудования пищеблока.

• Знание организации работы пищеблока (зонирования требования) технологии приготовления и подачи блюд;
• Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;
• Аккуратность, ответственность, организованность, умение работать в команде и
• увлеченность своим делом;
• Сан.книжка, либо готовность оформить ее в ближайшее время;

• Разъездной характер работы (г. Иркутск, г. Ангарск);
• Стабильную заработную плату;
• График работы: пн-пт 9:00-18:00