Шеф-кондитер / Шоколатье (без сахара)

Мы — команда, создающая новую культуру питания на рынке уже 7 лет. Производим десерты и шоколад без сахара, глютена и лактозы. Работаем на стыке технологий, вкуса и пользы. Ищем в команду эксперта, который не просто умеет готовить вкусно, но и хочет быть частью чего-то большего — развивать продукты, менять рынок и ставить новые стандарты качества.

Что предлагаем:

Официальное оформление;
Зарплата от 130 000 ₽ + система KPI — обсуждается по результатам встречи;
График 5/2 с 08:00 до 18:00;
Вкусное корпоративное питание — всё, что готовим, делаем с заботой;
Работа рядом с метро — 7 минут пешком от м. Площадь Мужества;
Возможность участвовать в создании уникального бренда, разрабатывать продукты, которые увидят сотни тысяч людей по всей стране.

Что нужно делать:

• Разработка новых рецептур (десерты, торты, конфеты, печенье, шоколад) без сахара / глютена / лактозы;
• Контроль технологического процесса — от сырья до готового продукта;
• Руководство кондитерскими цехами: пекарный, варочный, шоколадный;
• Тестирование новых продуктов и проведение проработок на срок годности;
• Обучение персонала, постановка технологических процессов;
• Контроль качества и соблюдение всех стандартов производства;
• Разработка и оформление ТТК;
• Работа с современным технологичным оборудованием;
• Участие в запуске новых линеек и масштабировании бренда.

Мы ждём, если у вас есть:

• Опыт работы от 3 лет на производстве;
• Профильное образование (кондитерское, технолог пищевого производства);
• Уверенное знание технологических процессов и норм;
• Опыт в создании ЗОЖ-десертов и понимание, как работают рецептуры без сахара, глютена, лактозы;
• Умение работать с замороженными полуфабрикатами и ТТК;
• Страсть к качеству, лидерские качества, желание развивать команду и процесс;
• Интерес к инновациям, современным техникам и чистым составам.

Откликайтесь — мы ценим компетентность, горящие глаза и желание создавать нечто по-настоящему уникальное.