Администратор кафе/управляющий/операционный менеджер

Вакансия: Администратор кафе (операционный старший менеджер)

Локация: Центр Москвы / Ул. Покровка 2/1с1

Тип занятости: Полная занятость

Опыт работы: От 5 лет в управлении общепитом (кафе, рестораны, кофейни)

Зарплата: от 100 000 ₽ до 150 000 ₽ + бонусы в зависимости от результатов]

Обязанности:

Операционное управление:

- Контроль открытия/закрытия смен, работа с персоналом (графики, дисциплина).

- Решение текущих вопросов: поломки, ремонт, взаимодействие с подрядчиками.

- Контроль качества продукции и сервиса.

Документооборот и бухгалтерия:

- Сбор и проверка закрывающих документов от поставщиков.

- Подготовка отчётности для бухгалтерии.

- Контроль закупок (согласование поставок, инвентаризация).

HR-функции:

- Набор, обучение и адаптация персонала (бариста, пекари, уборщики и т. д.).

- Мотивация команды, решение конфликтов.

Развитие бизнеса:

- Анализ продаж, предложения по оптимизации процессов.

- Внедрение стандартов обслуживания.

И другие указания руководства, связанные с администрированием общепита

Требования:

- Опыт работы управляющим в общепите от 5 – 7 лет (обязательно).

- Знание стандартов работы кафе/ресторанов (САНПИН, техрегламенты).

- Навыки ведения документации (договоры, акты, накладные).

- Умение работать с поставщиками и подрядчиками.

- Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества.

- Умение работать с командой и контролировать качество услуг

- знание английского языка приветствуется

- знание системы квикресто очень-очень приветствуется

условия и перспективы

- оформление по тк

- иностранная компания и руководство

- в зависимости от результатов возможно повышение до регионального управляющего или выше, ограничений нет , только результаты и эффективность

- самое "хайповое" кафе Москвы на сегодняшний день

- молодой коллектив

- постоянно сотрудничаем с звездами и блогерами/инвлюенсарами