Повар холодного цеха

Ресторан «Сытый Волк» ищет сотрудников на летний сезон 2025.

Работа с 25 июня по 30 сентября.

Режим работы кафе с 12:00 до 23:00

Требования:

1. Требуется стрессоустойчивый, пунктуальный, ответственный и чистоплотный сотрудник;

2. Опыт работы поваром от 1 года в качестве повара холодного цеха в ресторанах или кафе с аналогичным меню;

3. Осуществление подготовки сырья, нарезка овощей, мяса, рыбы и других компонентов.

4. Самостоятельное приготовление заправочных смесей, соусов и салатов (цезарь, греческий, с баклажанами и тд.).

5. Контроль сроков годности используемых продуктов, своевременное списывание испорченных товаров.

6. Отчетность по остаткам продуктов и ежедневное ведение учета остатков.

7. Санитарные стандарты:

- Ежедневная санитарная обработка рабочей зоны.

- Контроль срока годности сырья.

- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены.

9. Физическая выносливость:

- Готовность обслуживать до 30 заказов в час в пиковые часы (12:00–15:00, 18:00–21:00).

- Работа на открытом воздухе при температуре до +35°C.