Бар-менеджер

Radisson Hotel Ulyanovsk – единственный в регионе международный отель крупнейшего мирового гостиничного оператора.

Мы предоставляем безграничные возможности для обучения и развития наших сотрудников и верим в то, что нет ничего не возможного. С нами сотрудники добиваются карьерных высот и получают бесценный опыт

Обязанности:

• Управление барами: лобби-бар, бар Нерпа, мини-бар;
• Контроль работы баров,с соблюдением всех необходимых процедур (стандартов бренда по сервису, кассовой дисциплины, качества отдаваемых напитков);
• Анализ финансовых результатов на предмет соответствия установленным бюджетным показателям;
• Разработка стратегий по увеличению продаж, повышению среднего чека, написание мотивационных планов для сотрудников;
• Прогноз месячной выручки еженедельно на основании ключевых показателей
• Управление, адаптация, мотивация барменов;
• Контроль технологических карт, их написание, актуализация;
• Проведение инвентаризации;

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 1 года, преимущественно работа с баром;
• Умение работать с технологическими картами, барной продукцией
• Уверенное знание стандартов работы ресторанов;
• Отличные организаторские и управленческие способности;
• Активная жизненная позиция, ориентация на результат;

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Официальная заработная плата;
• Корпоративное питание;
• Социальный пакет;