Технолог направления "Пекарня"

• На запуск открытия пекарни требуется технолог пищевой

  На старте потребуется участие в выборе и закупке оборудования, расстановка оборудования.

• Разработка ассортимента пекарни;

• Подбор и проработка сырья для пекарни, работа с себестоимостью продукции;

• Проведение технологических проработок, запуск продукции в производство;

• Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;

• Создание стандартов качества выпускаемой продукции;

• Контроль качества выпускаемой продукции

Профессиональные требования:

• Образование: высшее/среднее специальное (технолог хлебопекарного производства);

• Опыт работы: в гипермаркетах, пекарнях, предприятиях общественного питания в должности технолога от года;

• Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов в пищевой промышленности;

• Знание порядка проведения расчетов рецептур;

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Социальные гарантии
• График 5/2