Управляющий баром

Сеть кинотеатров «Синема 5» является одной из крупнейших сетей России. Мы располагаем 23 кинотеатрами в разных регионах страны и активно развиваемся в области кинопоказа.

В свой дружный коллектив мы ищем опытного Управляющего, настоящего профессионала своего дела, который готов всегда двигаться вперед и вести за собой команду!

Цель работы: управление и контроль работы кинобара

Ключевые показатели эффективности: 1) 100% выполнение и перевыполнение планов продаж 2) учет материальных ценностей 3) эффективная команда кинобара 4) разработка сезонного меню и введение новинок.

Должностные обязанности:
Работа с персоналом:
- заниматься подбором, обучением, адаптацией, мотивацией, контролем правильного выполнения обязанностей сотрудников.
-проведение обучающих тренингов для персонала по продукции бара и ее продажам (попкорн, коктейли, алкоголь‚ кофейные напитки и т. д.).
- поддерживать сервис согласно стандартам компании, а также чистоту на рабочих местах.

Управление МЦ:
- контроль наличия необходимых запасов продукции в баре.
- контроль сроков реализации продукции и проведение регулярных инвентаризаций продукции.
- контроль рабочего состояния и правильной эксплуатации барного оборудования, банковских терминалов и организация ремонта оборудования при необходимости.

Работа с поставщиками:
- планирование и заказ продукции, контроль за сроками оплаты и графиком поставки. Отслеживать качество поставляемой продукции, наличие сертификатов.
- взаимодействие по документообороту совместно с бухгалтером-калькулятором компании.
- мониторинг условий и поиск новых поставщиков.

Работа в программах: IIKO, Синемабокс.

Требования к кандидатам:
- опыт работы в качестве бармена или старшего бармена от 1 года
- знание IIKO, Меркурий, Уверенный пользователь ПК
- знание калькуляции и создания технологических карт меню
- знание стандартов гостеприимства
- владеть современными инструментами управления персонала (мотивация, обучение, адаптация, целеполагание)
- высокие организаторские и управленческие способности;
- широкий кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки;
- Знание алкогольной продукции будет большим преимуществом.

Условия работы:
- прекрасные возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала.
- график работы: 5/2 выходные с плавающими выходными.
- конкурентная заработная плата и премия по результатам работы.
- оформление по ТК РФ
- предоставляется униформа и корпоративные скидки на продукцию кинобара, бесплатное посещение кинофильмов.