Су-шеф

Мы - известный дайнер в стиле американских закусочных 50-ых годов !

Ищем в команду опытного су-шефа, который смог бы применить свой опыт и внести свой вклад в развитие нашего уникального проекта.

ЧТО ТЫ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ?

- управлять всеми процессами на фронте и бэке кухни

- непрерывно проводить работу по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства сотрудников в целях повышения качества позиций меню

-составлять заявки на необходимые продукты и полуфабрикаты, а также обеспечивать их своевременное приобретение и расход на рабочих позициях

- участие в разработке сезонных позиций меню

-осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления позиций меню, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

-осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу.

-проводить бракераж

-обучать новых сотрудников и повышать квалификацию действующих сотрудников кухни

-выполнять иные поручения руководителя

ЧТО МЫ МОЖЕМ ПРЕДЛОЖИТЬ?

- Крутой, стильный и современный проект

- Меню, вызывающее восторг у Гостей

- Своевременную заработную плату

- Развивающиеся проект и чётко поставленный вектор

- отпуск 2 раза в год, строго по нормам ТК РФ