Управляющий / заведующий кафе

Обязанности:

• Контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения, складов, маркировки, технологии приготовления);
• Заказ и приемка продуктов;
• Работа с персоналом (ротация, организация работы строго по тех картам, с соблюдением технологии приготовлении, составление графика работы, контроль выполнения задач);
• Составление меню и составление технологического задания по цехам;

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы не менее 3-х лет;
• Успешный опыт управления коллективом;
• Умение оптимизировать рабочие процессы;
• Наличие медицинской книжки;

Условия:

• Оформление согласно ТК;

• Скидки на медицинские услуги для сотрудников и членов семьи;

• Питание в столовой (комплексный обед) по привлекательной стоимости

• График работы 5/2 (8.00-17.00)

• Место работы м. Сокол 10 минут транспортом / м. Щукинская 15-20 минут пешком;