Управляющий точкой фастфуда (шаурма)

Обязанности:

• Организация и контроль работы точки продаж (шаурма на углях, формат «фастфуд»)

• Управление персоналом (от 5 человек): графики, адаптация, обучение, дисциплина

• Выполнение планов по выручке, среднему чеку, качеству и фудкосту

• Контроль санитарных норм, чек-листов, чистоты, сроков годности

• Приёмка товара, учёт остатков, взаимодействие с поставщиками

• Работа с отзывами и клиентским сервисом

• Ведение внутренней отчётности и взаимодействие с бухгалтерией

⸻

✅ Требования:

• Опыт работы управляющим/старшим смены/администратором в общепите от 1 года

• Знание основ ресторанной/фастфуд-операционки (ФОТ, фудкост, выручка)

• Умение работать с командой: мотивация, контроль, обратная связь

• Ответственность, энергичность, организованность

• Готовность находиться на точке 5/2, включая вечерние часы

⸻

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Стабильный фикс от 90 000 ₽ + премия по KPI (до 160 000 ₽ в месяц)

• Компенсация питания, предоставление формы, служебный телефон

• Наставничество от бренд-шефа и операционного директора

• Возможность карьерного роста до управляющего группы точек